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              洛陽特色小吃有哪些 洛陽有哪些好吃的

              編輯:sxy 時間:2019-08-07 18:09:01 瀏覽量:

              作為一個吃貨來說,無論去到哪里,好吃的必不可少,無論去哪個城市,第一時間一定是找好吃的,如果你去洛陽旅游記得一定吃這些好吃的,下面是小編給大家整理的洛陽美食推薦,希望對大家有用。

              洛陽特色小吃有哪些 洛陽有哪些好吃的

              洛陽水席:

              推薦理由:古人云,洛陽水席甲天下。這自有它的道理。洛陽水席是洛陽一帶特有的傳統名吃。它有兩個含義:一是全部熱菜皆有湯-湯湯水水;二是熱菜洛陽水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一樣不斷地更新。洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣,酸、辣、甜、咸俱全,舒適可口。

              推薦飯店:老城區老城區仙果市街12號管記水席

              小街鍋貼:

              推薦理由:“小街”牌鍋貼是馳名中原的特色小吃,其特點一包汁、一團餡、一張皮,造型美觀、色澤透亮、外焦里嫩、灌湯利口、焦脆軟香。“小街”鍋貼不但其色香味形深受廣大顧客的青睞,而且其獨特的科學配料在營養學上也有建樹。所用的各種調料均有調味和藥理作用,這些合理的搭配不但能去除原料中的不良異味,而且經過加熱后能增進鮮香味。富含人類所必需的各種營養成份,對人們的健康非常有利。

              推薦飯店:西工區百貨樓步行街小街鍋貼

              牛肉湯、羊肉湯

              推薦理由:沒喝過湯,就不敢說到過洛陽城。羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。

              推薦飯店:東花壇馬杰山牛肉湯、老城區馬小道牛肉湯、新區古城路袁記牛肉湯;孟津縣鐵謝羊肉湯、嵩縣庫區羊肉湯

              漿面條

              推薦理由:漿面條,河南傳統美食,以綠豆漿發酵制作面漿,經特殊工藝而成的面條,具濃厚地方特色的地方名吃。漿面條傳承千年,流傳至今。當前,洛陽水席(一道名吃)與洛陽牡丹和洛陽龍門齊名,被稱為洛陽的三絕,在洛陽水席中就有漿面條這道面食。

              推薦飯店:西工區小街步行街西宮飯莊、老洛陽面館

              洛陽特色小吃有哪些 洛陽有哪些好吃的

              不翻湯

              推薦理由:洛陽不翻湯,已有120多年的歷史。創始人劉振生,現已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。 用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻湯就做好了。這個湯吃到嘴里時,“不翻”軟綿不化,嚼之有豆香;湯酸辣清淡,余味悠長,是洛陽本地人吃夜宵的首選 .其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。

              推薦飯店:老城區麗景門高記不翻湯

              洛陽特色小吃有哪些 洛陽有哪些好吃的

              燙面角

              推薦理由:傳統風味小吃新安燙面角,創制于民國三年(1914),已有80多年歷史。時有開封人任老大與本縣人王金斗,于新安縣火車站開設餐館,出售“老任燙面角”。由于配方科學,制作講究,所制燙面角軟皮緊,晶瑩欲滴,狀如新月,色如瓊玉,鮮香不膩,味美可口,時有“名揚隴海三千里,味壓河洛第一家”的美譽。東都漫士《洛陽賦》有:不翻湯百年名吃,燙面角四海名揚之句。

              推薦飯店:新安縣王記燙面角、老城區真不同燙面角

              豆腐湯、丸子湯

              推薦理由:豆腐湯和丸子湯可以說是相輔相成,密不可分的。豆腐營養豐富,高無機鹽、低脂肪、低熱量,古往今來,廣受歡迎。豆腐湯即以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。再配上外焦里嫩的油旋,這的確可以稱得上為人間美味。

              推薦飯店:新區宜人路龍瑞B區門口美味小吃,鼓樓東大街劉記豆腐湯丸子湯(早上賣豆腐湯,晚上賣丸子湯)

              洛陽特色小吃有哪些 洛陽有哪些好吃的

              介紹了這么多,不知道有沒有哪一個小吃對你口味,洛陽還可以觀賞牡丹,還有記得防暑,防曬,注意安全。

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